ETLİ ARPA PİLAVI
Malzemeler
İki su bardağı arpa şehriye
Sıvı yağ
Bir parça kontrfile et
Yapılışı
Kontrfile düdüklü tencerede iyice pişirilir. Soğuduktan sonra el ile didikleir. Arpa şehriye sıvı yağda rengi dönenene kadar kavrulur. Etler atılır. Çok az da et ile yağda kavrulur. Dört su bardağı soğuk su eklenir. Bi taşım kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çeken dek pişirilir.
İki su bardağı arpa şehriye
Sıvı yağ
Bir parça kontrfile et
Yapılışı
Kontrfile düdüklü tencerede iyice pişirilir. Soğuduktan sonra el ile didikleir. Arpa şehriye sıvı yağda rengi dönenene kadar kavrulur. Etler atılır. Çok az da et ile yağda kavrulur. Dört su bardağı soğuk su eklenir. Bi taşım kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çeken dek pişirilir.