PATLICAN KÖFTESİ

MALZEMELER

6 tane orta boy patlıcan
750 gr. kıyma
2 yumurta
Nane, karabiber, tuz
Bir parça bayat ekmek
3 büyük domates
65 gr. sanayağ

YAPILIŞI

Kuşbaşı doğranmış etleri dörde kesilmiş böbrekleri uzun uzun doğranmış yeşil soğanları, kıyılmış maydanoz ve dere otunu, kekik, tuz ve karabiber derince bir kabin içinde karıştırılır. Buna kabukları soyulmuş zar şeklinde doğranmış domates ve ince kıyılmış biberler ilâve edilir. Diğer tarafta 3 çorba kaşığı tereyağı ile yağlanmış yağlı kağıtlar yayılır. Hazırlanmış malzeme içine boşaltılır. Bohça gibi katlanarak paket yapılır. Üstü su ile ısıtılarak tepsiyle fırına konur. Orta hararetli fırında 30 dakika pişirilir, sıcak servis yapılır.

Yorum

Yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*