PATLICAN İMAM BAYILDI

MALZEMELER

6 Adet Patlıcan
3 Adet Soğan
3 Adet domates
1. Kahve kaşığı şeker
1 Bardak Zeytinyağı
1 Demet maydonoz
1 Baş sarmısak, tuz, 1/2 limon

YAPILIŞI

Patlıcanlar alacalı soyulduktan sonra ortalan hafifçe oyulur ve zeytinyağında hafifçe kızartılır. Kalan yağ, soğanlar doğranır. Hafifçe öldürüldükten sonra soyulmuş ve küçük doğranmış domates, soyulmuş sarmısak konup biraz öldürülür. Hazırlanan bu iç patlıcanların oyuk kısmına konup domates dilimi kapatılır. Üzerine su döküp, şeker, tuz ve yarım limon suyu sıkılıp orta hararetli ateşte pişirilir. Piştikten sonra üzerine maydanoz doğranıp servis yapılır.

Yorum

Yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*