AŞURE – AŞURE TARİFİ
Malzemeler : 250 gr Aşurelik Dövülmüş Buğday (1,5 bardak)1,5 kahve fincanı Pirinç30 bardak Su750 gr TozŞeker3 bardak Süt50 gr Kuru Fasulye50 gr Kuru Bakla50 gr […]
Ay: Temmuz 2008
TAVUKLU BÖREK
Malzemeler ; 6 kişi için 3 adet Yufka125 gr Tereyağ ya da Margarin1 adet Tavuk Göğsü1 kase Tavuk Suyu1 su bardağı dövülmüş Ceviz1 adet Yumurta […]
PİLİÇ KAPAMASI
MALZEMELER 300 g havuç150 g kereviz5 adet taze patates200 g taze soğan1 marul5 diş sarmısak500 ml (2 su bardağı) tavuk suyutuztaze çekilmiş karabiber5 parça but […]
TAVUK YAHNİSİ
MALZEMESİ: 400 g patates400 g havuç1/2 demet maydanoz1 adet 1,5 kg?lık bütün tavuk (temizlenmiş)45 g (3 çorba k.) margarin15 adet arpacık soğanı10 diş sarımsak300 ml […]
PORTAKALLI TAVUK
MALZEMESİ: 5 parça kemiksiz tavuk göğüs etiTuztaze çekilmiş karabiber2 çorba k. un2 portakal2 orta boy soğan30 g (2 çorba k.) margarin1 tatlı k. kekik500 ml […]
TERBİYELİ TAVUK YAHNİSİ
MALZEMELER: 750 g kemiksiz tavuk etiTuztaze çekilmiş karabiber45 g (3 çorba k.) margarin37,5 g (5 çorba k.) un750 ml (3 su bardağı) tavuk suyu1 adet […]
ASMA YAPRAĞI SALAMURASI
MALZEMELER: 5 kilogram ince asma yaprağı2 kilogram rafine kaya tuzu. YAPILIŞI Büyük bir tencere içerisine tuzlu su konulur ve kaynatılır. Yaprakların sapları biraz kısaltılır. Daha […]
KIRMIZIBİBER TURŞUSU
MALZEMELER: 4 kilogram salçalık kırmızıbiber,1 şişe üzüm sirkesi,5 yemek kaşığı tuz,2 baş sarımsak,2 yemek kaşığı şeker,5 aspirin,2 yemek kaşığı top karabiber1 kahve fincanı sıvıyağ. YAPILIŞI […]
SALATALIK TURŞUSU
MALZEMELER: 5 kilogram salatalık,3 adet kereviz,2 baş sarımsak,1 adet ayva,1 adet limon,1 su bardağı nohut,su ve yeterince tuz. YAPILIŞI Taze olan salatalıklar iyice yıkanır. Yıkandıktan […]
LAHANA TURŞUSU
MALZEMELER: 1 adet orta boy lahana,2 baş sarımsak,5 adet acı kırmızıbiber,1 su bardağı nohut,1 çay kaşığı şeker,1 çay kaşığı bira mayası ve yeterince tuz. (Her […]