PEYNİRLİ GÜL BÖREĞİ TARİFİ

Peynirli Gül Böğreği TarifiHazırlık süresi:1 saat 20 dk
Pişirme süresi:45 dk
Toplam süre: 2 saat 5 dkPeynirli Gül Böğreği Tarifi

Besin değeri:
Porsiyonu 170 kalori

Malzemeler:

5 adet yufka
Sıvı yağ
Süt
2 adet yumurta
Peynir
Maydanoz
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:

Bir çorba tasına yarısı kadar süt konur üzerine de 3 çorba kaşığı kadar ayçiçek yağı eklenir.
İç malzemesi için yarım yağlı beyaz peynir ( lor, ekşimik de kullanılabilir), yıkanmış ve doğranmış maydanoz ile karıştırılır. Peynir tuzlu olduğundan tuz ilave edilmez.
Bir adet yufka bir masaya yayılır. Bir bıçak yardımı ile dörde bölünür. Yufkaya bir silikon yumurta fırçası yardımı ile süt- sıvı yağ karışımı sürülür. Ucuna iç malzemesi konularak ek ile katlanır. Sonra kendi etrafına sarılarak gül şekli verilir. Dağılmaması için börekleri küçük sarın.
Üzerine abartmamak sureti ile yumuşak olsun diye yumurta fırçası yardımı ile yağ ? süt karışımından bir kere sürülür.
Yumurtalar kırılır. Beyazı ile sarısı ayrılır. Yumurta sarısı çırpılır. Böreklerin üzerine yumurta fırçası ile sürülür. Güzel kızarmasını sağlar. Arzu edilir ise üzerine susam ve çörek otu serpilir. Yok ise sorun olmaz. Derin dondurucuda en az 1 saat dinlendirin.
180 – 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirilir. Fazla pişirilir ise sert ve kuru olur. Afiyet olsun.
Domates ve kuru soğanlı salata, siyah zeytin ve çay ile iyi gider.

Yorum

Yorum

Yorum Yap

Required fields are marked *. Your email address will not be published.

*