PATLICANLI TENCERE KEBABI TARİFİ

Patlıcanlı tencere kebabı nasıl yapılır bu yazımızda bunu anlatacağız.
Patlıcanlı Tencere Kebabı Yemeği Tarifi
Hazırlık süresi: 30 dk
Pişirme süresi: 45 dk
Toplam süre: 1 saat 15 dk

Malzemeler:

1 kg haşlamalık et
2 adet soğan
Sıvı yağ
2 adet domates
4 adet patlıcan
5 adet köy biberi
1 litre et suyu (olmasa da olur )
Tuz

Hazırlanışı:

1. Etler kuşbaşıdan biraz daha büyük iri iri doğranır.
2. Patlıcanlar yıkanır, soyulur, boylamasına önce 4? e, sonra 8? e bölünür. Patlıcanlar tuzlanır. Acı suları akıtılır. Sıvı yağda kızartılır.
3. Soğan rendelenir. 5 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur. ( Kuru soğan terine arpacık soğanda kullanılabilir. )
4. Etler eklenir. Kısık ateşte kavrulur.
5. Patlıcan, temizlenip iri iri doğranmış biber, yıkanıp, dörde bölünmüş domates, et suyu, su eklenip kısık ateşte pişirilir.

Yorum

Yorum

Yorum Yap

Required fields are marked *. Your email address will not be published.

*