LAHANA SALATASI

MALZEMELER:

lahana
siyah zeytin
zeytinyağı
limon
mandalina
beyaz peynir
kuru soğan
tuz
karabiber ya da kırmızıbiber

YAPLIŞI:

Lahananın içindeki sert kısmı çıkarılır ve uzun şeritler halinde doğranır. Lahanalar bir miktar tuzlanarak, suyunun akması ve yumuşaması beklenir. El ile ovulur. Daha sonra su ile durulanıp fazla suyu alındıktan sonra salata kabuğuna konur. Salatalık doğranmış kuru soğan, küçük küpler halinde doğranmış taze beyaz peynir ve siyah zeytin eklenir. Zevke göre karabiber ya da kırmızıbiber limon ve mandalina suyu, zeytinyağı ile bir kapta çırpılarak, salataya karıştırılıp servis yapılır.

Yorum

Yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*