ÇİNGENE YAHNİSİ


MALZEMESİ:

1 kilo kemikli parça kuzu
15 adet arpacık soğanı
2 adet havuç
3 çorba kaşığı margarin
1 adet yeşil biber
1 çay kaşığı kekik
5-6 adet taze patates
Yeterince tuz, karabiber, maydanoz
6-7 adet mantar, 1 çorba kaşığı domates salçası

YAPILIŞI:

Koldan porsiyonlara bölünmüş kuzu etini, dibi kalın bir tencerede suyunu çekinceye kadar çevirin. margarin ? ilave edip, yağ1 kızmaya başlayınca ayıklanmış soğanları katın. Hep beraber karıştırarak biraz kavurun. Bir bardak sıcak su ilave ederek etleri pişmeye bırakın. Etler yumuşarken doğranmış yeşil biberi, havucu, bütün olarak patatesleri, kekik ve karabiberi, mantarı, ezilmiş domates salçasını ilave ederek, biraz daha su katınız. Etlerle birlikte pişen sebzeler de yumuşayınca ateşten alıp, servis yaparken üzerini kıyılmış maydanozla süsleyıniz.


Benzer Yazılar:

Kategori: ,

1 Response to "ÇİNGENE YAHNİSİ"

  1. et yemekleri Yorumu:

    ismi güzel olmasada tadı güzel

Yorum Gönder

Copyright © WEB BİLGİ