DANA GÜVEÇ TARİFİ

Hazırlık süresi:30 dk
Pişirme süresi:2 saat

Toplam süre: 2 saat 30 dkDana Güveç Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeler:

700 gr haşlamalık süt danası eti
5 adet köy biberi
1,5 litre et suyu
5 adet domates
8 adet arpacık soğan
4 diş sarımsak
3 adet patlıcan
3 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:

1. Etler kuşbaşından daha büyük iri iri doğranır.
2. Biberler temizlenir iri iri doğranır.
3. Domatesler yıkanır, dörde bölünür.
4. Patlıcanlar soyulur. Halka halka doğranır.
5. Soğanlar soyulur. Güvece tereyağı konur.
6. Etler en alta olmak üzere, soğan, patlıcan, biber, sarımsak ve domatesler dizilir. Et suyu ilave edilir. Tuz ve baharatlar ilave edilir.
7. Fırında odun ateşinde iki saat pişirilir. Ekmek fırınında pişiremeyecek iseniz ocağın elektrikli kısmında pişirir iseniz güvecin dibi tutmaz. Ocağın en küçüğünün üzerine kalın bir metal parçası koyabilirsiniz. Önce ocakta pişirebilir daha sonra fırına atabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorum

Yorum

Yorum Yap

Required fields are marked *. Your email address will not be published.

*