TAVUK YAHNİSİ

MALZEMESİ:

400 g patates
400 g havuç
1/2 demet maydanoz
1 adet 1,5 kg?lık bütün tavuk (temizlenmiş)
45 g (3 çorba k.) margarin
15 adet arpacık soğanı
10 diş sarımsak
300 ml (yaklaşık 1 su bardağı) konkase domates
45 ml (3 çorba k.) sirke

HAZIRLANIŞI:

Hazırlık bölümünde gösterildiği biçimde sebzeleri doğrayın. Tavuğu parçalarına ayırın. Parça tavukları tuzlayın ve biberleyin. Margarin 3 çorba kaşığını derin bir tavada eritin. Yağ kızınca tavuk parçalarını içine atıp kızartın. Bir tencereye aktarın. Piliçlerin piştiği tavaya hazırlık bölümündeki sebzeleri koyup, domatesli karışımı hazırlayın. Piliçlerin piştiği tavaya soğan, sarımsak patates ve havuçları kalıp, sürekli karıştırarak 4-5 dakika sote edin. domatesi ilave edin. 1-2 dakika pişirip ateşten alın. Tavadaki karışımı da tenceredeki tavukların üzerine aktarın. Üzerlerini örtecek kadar su koyun. Sirkeyi ilave edin. Tenceredeki malzemeleri bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp, yahniyi tavuk ve sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine maydanoz serperek servis yapın.

Yorum

Yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*