SEBZELİ KÖFTE

Malzemeler

3 adet Patates
3 adet taze Soğan
1 adet Havuç
2 adet Yumurta
1 adet Kereviz
1 çay bardağı Galeta Unu
1 adet küçük Pırasa
1 yemek kaşığı tereyağ
1 Kase Konserve Bezelye
1 çay bardağı Un
1 adet küçük Karnabahar
½ demet Maydanoz
Kızartmak için Sıvıyağ Tuz, Karabiber

Yapılışı

Patatesleri haşlayıp soyun. Havucu, kerevizi, pırasayı, karnabaharı yıkayıp robotta kıyın.
Hepsini tereyağ ile yanmaz tavada kavurun. Bezelye, maydanoz ve
taze soğanları ekleyip, kavurmaya devam edin. Sebzeler hafifçe yumuşayınca ateşten alın. Patatesleri ezin, tuz ve karabiber ekleyin. Fazla ezmeden kavrulmuş sebzeleri patatesle karıştırın.
Yumurtaların aklarını ayırıp sarılarını sebze ve patates karışımına ekleyin. Yumurta da başka bir tabakta tuz ve karabiberle karıştırın.
Diğer bir tabakta da galeta ununu hazırlayın. Karışımdan elma büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yassıltıp şekil verin. Sıra ile yumurta akı, un ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Her iki tarafını da kızartıp servis yapın

Yorum

Yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*