PÜRELİ RULO


KULLANILACAK MALZEMELER

1 kg. sığır kıyması,
3 adet kıyılmış ve pişirilmiş havuç,
1 demet maydanoz,
500 gr. haşlanmış patates,
75 gr. margarin ,
3 yumurta,
kafi miktarda tuz, karabiber ve biraz hardal.

YAPILIŞI

Kıyma, iki adet yumurta, tuz, biber hepsi beraber, bir kap içerisinde iyice yoğrulur. Yağlanmış bir yağ kağıdına bir santim kalınlığında dikdörtgen şeklinde yapılır. (Kıyma) üzerine her tarafına olmak üzere hafif hardal sürülür. Etin üzerine yarım santim kalınlığında patates püresi yapılır. Bir tarafına haşlanmış havuçlar uzunlamasına sıralanır ve sarılarak rulo yapılır. Yağlanmış fırın tepsisine konur, Üzerine erimiş margarin sürülerek orta hararetteki fırında 45?de pişirilir. Arada sırada etin suyu üzerine kaşık ile gezdirilir. Garnitür olarak yeşil salata ve havuç, bezelye kullanılır.

PÜRENİN YAPILIŞI

500 gr. haşlanmış patates ezilerek püre haline getirilir. 50 gr. margarin ve bir yumurta biraz tuz hepsi karıştırılır. .Arzu edilirse ılık biraz sütte ilâve edilebilir.


Benzer Yazılar:

Kategori: ,

Yorum Gönder

Copyright © WEB BİLGİ