DANA GÜVEÇ TARİFİ
Yazımızda dana güveci nasıl yapılır, bunu size anlatalım.
Hazırlık süresi:30 dk
Pişirme süresi:2 saat
Toplam süre: 2 saat 30 dkDana Güveç Nasıl Yapılır Tarifi
Malzemeler:
700 gr haşlamalık süt danası eti
5 adet köy biberi
1,5 litre et suyu
5 adet domates
8 adet arpacık soğan
4 diş sarımsak
3 adet patlıcan
3 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Pul biber
Tuz
Hazırlanışı:
- Etler kuşbaşından daha büyük iri iri doğranır.
- Biberler temizlenir iri iri doğranır.
- Domatesler yıkanır, dörde bölünür.
- Patlıcanlar soyulur. Halka halka doğranır.
- Soğanlar soyulur. Güvece tereyağı konur.
- Etler en alta olmak üzere, soğan, patlıcan, biber, sarımsak ve domatesler dizilir. Et suyu ilave edilir.
- Tuz ve baharatlar ilave edilir.
- Fırında odun ateşinde iki saat pişirilir.
- Ekmek fırınında pişiremeyecek iseniz ocağın elektrikli kısmında pişirir iseniz güvecin dibi tutmaz.
- Ocağın en küçüğünün üzerine kalın bir metal parçası koyabilirsiniz.
- Önce ocakta pişirebilir daha sonra fırına atabilirsiniz. Afiyet olsun.
Web Bilgi