ÇÖKELEKLİ SALATA TARİFİ

Kahvaltı sofranızı çeşitlendirmek için vereceğim bu tarif hazırlanması kolay, vitaminli ve besleyicidir. Taze sütün kesilmesi ile elde edilen çökelek peyniri içeriğindeki yüksek kalsiyum ile çok yararlıdır. Özellikle kadınlarda menopoz sonrası görülen kemik erimesine iyi gelir. Yine çökelek peynirinin kansere, özelliklede meme kanserine karşı koruyuculuğu bilinmektedir.
Çökeleğin bulunmadığı zamanlar da lor peyniri, beyaz peynir de kullanılabilir.Hazırlık süresi:15 dkÇökelekli Salata Tarifi

Malzemeler:

3 adet domates
2 adet salatalık
2 adet tatlı sivri biber
3 diş sarımsak
½ adet limon
¼ demet maydanoz
Sızma zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:

Sebzeleri bol suda yıkayın. Salatalıkları soyun. Biberlerin sap ve çekirdeklerini çıkarın. Maydanozu ayıklayın. Domates, biber, salatalık ve maydanozları bir kesme tahtası yardımı ile salatalık şekilde doğrayın. Peyniri ilave edin. Sarımsakları soyun. Bir bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. Yarım limon suyu, tuz ve sızma zeytinyağından oluşan sosunu dökün. Karıştırın. Salatanızdaki domates suyundan hoşlanıyor iseniz domatesin bir tanesini doğramak yerine rendeleyebilirsiniz.
Bu salata börek, çiğbörek, mayalı hamur kızartması ( pişi, kurt) gibi hamur işlerinin ve siyah zeytinin yanında çok iyi gider.
Web Bilgi