TERBİYELİ KÖFTE
MALZEMELER
500 gr orta yağlı kıyma
1 avuç pirinç (ayıklanmış, yıkanmış)
Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
1 adet soğan (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı margarin
Biraz un
Tuz, karabiber
2,5 su bardağı su
Terbiyesi için:
1 adet limonun suyu
2 adet yumurta
1 fincan su
YAPILIŞI
Kıymanın içine soğan, pirinç, maydanoz, tuz, karabiber koyup, iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın. Unlanmış tepsiye dizin, tepsiyi sallayarak hepsini unlayın. Bir tencereye Sana, su, tuz koyup, kaynatın. Köfteleri ilave edip, pirinçler uzayıncaya kadar pişirin. Limon suyunu, yumurtaları bir fincan su İçinde çalkalayıp, pişme suyuna ağır ağır karıştırarak ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp servis tabağına boşaltın.
500 gr orta yağlı kıyma
1 avuç pirinç (ayıklanmış, yıkanmış)
Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
1 adet soğan (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı margarin
Biraz un
Tuz, karabiber
2,5 su bardağı su
Terbiyesi için:
1 adet limonun suyu
2 adet yumurta
1 fincan su
YAPILIŞI
Kıymanın içine soğan, pirinç, maydanoz, tuz, karabiber koyup, iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın. Unlanmış tepsiye dizin, tepsiyi sallayarak hepsini unlayın. Bir tencereye Sana, su, tuz koyup, kaynatın. Köfteleri ilave edip, pirinçler uzayıncaya kadar pişirin. Limon suyunu, yumurtaları bir fincan su İçinde çalkalayıp, pişme suyuna ağır ağır karıştırarak ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp servis tabağına boşaltın.