Malzemeler : Enginar İnce kuşbaşı doğranmış dana tranç 1 adet büyük kuru soğan Garnitür için patates, havuç, bezelye, biber ( tercihen kırmızı yağ biberi ) Sıvı yağ Salça ve domates rendesi Yapılışı : Enginarlar limon sıkılmış suda az haşlanır. Soğan ince ince doğranır. 6 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur. Sırayla et, küp küp doğranmış biber, havuç, patates ve bezelye eklenir. Salça ve domates rendesi ilave edilir. Sebzeler az suda bir miktar pişirilir. Sonra enginarlar bir fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine bu etli harç konur. Enginarların boyuna kadar su eklenerek fırınlanır. Fırın ısısı 230 derece uygundur. Tüm sebzeler iyice pişene dek pişirilir. Üzerine beşamel sos yapılarak da fırınlanabilir.

Kış meyveleri : Greyfurt, mandalina, portakal, nar, ayva, kestane

Yaz meyveleri : Erik, çilek, vişne, kiraz, üzüm, kavun, karpuz, şeftali, kayısı, kuş üzümü, böğürtlen, armut, mısır

Kış sebzeleri : Pırasa, lahana, kereviz, ıspanak, kara lahana, karnı bahar, havuç, turp, balkabağı, pazı, brokoli, pancar

Yaz sebzeleri  : Domates, biber, patlıcan, bezelye, bamya, dolmalık biber, enginar, kabak, taze fasulye, bakla

Bebeğim yedinci ayını doldurdu. Artık içinde oksalik asit olduğu ve pişik yapabileceği için yedinci aya kadar yasak olan ıspanak sebzesini yiyebilirdi. Ispanak içeriğinde A, C, K, E, B6, çinko, selenyum, beta karoten, protein, antioksidanlar, magnezyum, fosfor, iyot,  omega 3, demir, kalsiyum, folik asit vitamin ve minerallerini barındıran zengin bir sebzedir.

Antioksidanlar kansere karşı savaşır, folik asit ve demir kan yapımında rol oynar, K vit kemikleri güçlendirir.
C vit soğuk algınlığına karşı korur. Bunlar ıspanağın yararlarından bir kaçıdır.

Ispanak bebeğe ne zaman verilmemelidir

7. aydan önce
Bebek ishal iken
Bebekte pişik varken, diş çıkartırken çünkü diş çıkarırken pişiğe yatkınlık artar.
Hiperkalsiüri ( idrarla fazla kalsiyum atılması olan bebeklerde )

Dikkat edilmesi gerekenler

Fazla haşlanırsa C vitamini ve folik asit içeriği bozulur. Buzdolabında bekletilir ve yine yine ısıtılır ise nitrat ortaya çıkacağından bebek için zararlı olur. Taze pişirilip verilmelidir.
Alınırken taze ve yayvan olanı seçilmelidir.

Sebze çorbası tarifi 1

Malzemeler  :

4 dilim balkabağı ( sert kabuğu iyice soyulmuş)
1 adet havuç ( kabuğu soyulup halka halka kesilmiş)
1/ 4 çay bardağı yıkanmış pirinç
1 tatlı kaşığı hakiki zeytinyağı
6 yaprak bol suda yıkanmış, sirkeli suda bekletilip durulanmış ıspanak

Yapılışı :

Sebzeler düdüklü tencereye konur. İki buçuk su bardağı su eklenir. 19 dk haşlanır.

Tarif 2

1 adet soyulup yıkanmış yeşil kabak
12 yaprak bol suda yıkanıp, sirkeli suda bekletilip, durulanmış ıspanak
1 tatlı kaşığı hakiki zeytinyağı
1/ 4 çay bardağı yıkanmış pirinç

Yapılışı :

Sebzeler düdüklü tencereye konur. Bir buçuk su bardağı su eklenir. 20 dk haşlanır.

Bebeğinizin sebze ve meyve pürelerini el blenederı kullanarak mı hazırlıyorsunuz. İçinde farketmediğiniz büyük bir katı parça kalabilir. Bu da bebeğinizin solunum yollarına kaçarak tehlikeli durumlara yol açabilir. İçinizin rahat olması için blenderdan geçirdiğiniz sebze – meyve püresini bir de tel süzgeçten geçirmenizi öneririm.

Malzemeler

250 gr kıyma
10 yemek kaşığı bezelye
3 adet havuç
1 adet patates
Sıvı yağ
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 adet domates
Karabiber
tuz

Bezelyeler çok hafif diri kalacak şekilde suda haşlanır. Bir adet yemeklik doğranmış kuru soğan, küp küp doğranmış havuç ve patatesler 3,5 çay fincanı su ile düdüklüde 20 dk haşlanır.
Kıyma rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ile fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Bir tencerede sıvı yağ kızdırılır. Salça kavrulur. Köfteler atılır. Dikkatlice bir kaşık yardımı ile ara ara karıştırılarak biraz pişirildikten sonra düdüklüdeki sebzeler suyu ile ilave edilir. Bezelyeler ilave edilir. Yemeğin su durumuna göre çok az bezelyelerin suyu da eklenir. Tuz eklenir. 30 dk kısık ateşte pişirilir.

Malzemeler

Bir adet orta boy patates

Bir adet havuç

3 – 4 yaprak semizotu

5 -6 yaprak ıspanak

2 tatlı kaşığı pirinç

1 , 5 tatlı kaşığı irmik

Yapılışı

Patatesin ve havucun kabuklarını soyun. Akar suyun altında yıkayın. Bıçakla iri iri doğrayın. Pirinci yıkayın. Semizotu ve ıspanağı iyice yıkayın. İki çay fincanı su ekleyin. Düdüklüde bu malzemeleri pişirin. El blenderından geçirdikten sonra bir de irmik ile kaynatın. Bebeğiniz bu kıvamı çok sevecek. Hazır kavonoz mamalarından görüntü ve kıvam açısından hiçbir farkı yok. Eğer bebeğiniz sebze çorbasını yemiyorsa bu tarifi beğenebilir.