SOSİSLİ SPAGETTİ TARİFİ (MAKARNA)

Bu yapacağımız makarna tarifi sıradan bir sosisli makarna değil. Hazırlık aşaması biraz uğraştırıcı ancak pişirilmesi aynı klasik makarna gibi kolay.  Tuzlu suda pişene dek haşlayın. Ancak daha büyük bir tencere ve daha fazla su kullanın. Bu birinci püf noktasıdır. Malzemeler

Read More SOSİSLİ SPAGETTİ TARİFİ (MAKARNA)

İTALYAN USULÜ SPAGETTİ BOLONEZ

Malzemeler Hakiki zeytinyağıKuru soğanSarımsakHavuçYeşil biberBir adet defne yaprağı 250 gr dana kıymaDomatesSalçaKarabiberTuzSpagetti makarnaParmesan peyniri Yapılışı Hakiki zeytinyağı  hafifçe kızdırılır. Soğan ve havuç rendelenir. Domates rendelenerek ve birazda domates salçası katarak koyu kıvamda bir domates sos oluşturulur. Soğan ve sarımsaklar kavrulur.

Read More İTALYAN USULÜ SPAGETTİ BOLONEZ

Yoğurtlu makarna

Malzemeler: 3/4 paket yüksük veya boncuk makarna250 gr yoğurtSıvı yağ3 diş sarımsakTuz Yapılışı: Makarna tuzlu suda haşlanır. Süzülür. Süzgeç içindeyken soğuk sudan geçirilir. Bir yemeklik kadar yağ ile yağlanıp karıştırılır. 250 gr yoğurt kaşık ile karıştırılarak pürüzsüz hale getirilir. İçine

Read More Yoğurtlu makarna

Nohutlu- kıymalı makarna

Malmeler: 3/4 paket penne, burgu ya da spagetti makarna250 gr kıyma250 gr haşlanmış nohut1 adet kuru soğan3 diş sarımsak3 adet sivri biber2 adet domates 1 yemek kaşığı salçaSıvı yağTuzKırmızı pul biber200 gr kaşar peyniri Yapılışı: Soğanları rendeleyip yağda öldürün. Yeşilbiberleri

Read More Nohutlu- kıymalı makarna

Makarna yapmanın incelikleri

MAKARNA ÇEŞİTLERİ Lazanya: Kare veya dikdörtgen tabaka şeklinde aralarına malzeme konularak pişirilen makarnadır.Penne: Domates, et veya sebze sosuna uygundur.Farfalle: Krema bazlı soslar için uygundur.Fusuli: Et ve domates sosları için uygundur.Spaghetti: Gerçekte Napoliten, özünde İtalyan makarnasıdır; her sosa uyum sağlar.Linguini: Deniz

Read More Makarna yapmanın incelikleri