Yağsız  kıyma, bir parça tavuk eti ya da bir parça kırmızı eti (ölçü olarak bir köfte yapılacak kadar et şeklinde kullanıyorum ) düdüklüde düdüğü ötmeye başladıktan sonra 30 dk pişiriyorum.  Bunun  suyuna bebeğe çorba yapıyorum.  Etini de genelde sebze çorbasına blenderdan geçiriyorum ya da direkt sebzelerle birlikte pişiriyorum ve blenderdan gçiriyorum.

Malzemeler

İki su bardağı arpa şehriye

Sıvı yağ

Bir parça kontrfile et

Yapılışı

Kontrfile düdüklü tencerede iyice pişirilir. Soğuduktan sonra el ile didikleir. Arpa şehriye sıvı yağda rengi dönenene kadar kavrulur. Etler atılır. Çok az da et ile yağda kavrulur. Dört su bardağı soğuk su eklenir. Bi taşım kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çeken dek pişirilir.