Fırında sebzeli tavuk nasıl yapılır, tarifi nedir merak ediyorsanız, tarifi şöyle:

MALZEMELER

Tavuk kalça eti
Patates
Patlıcan
Domates
Bezelye
Biber

YAPILIŞI

Tavuk kalça etinin derisini nazikçe sıyırın. Etleri iri iri parçalayın. Kalın kalın dilimlenmiş ve tavuk eti ile sotelenmiş patates, patlıcanı tavuk derisinin altına yerleştirerek bezelye ve soğanlı, salçalı su ile bir fırın tepsisine dizin. Domates halkası ve yeşil biber ile bir kürdan yardımı ile süsleyin. Fırınlayın. Afiyet olsun.

Malzemeler

Tavuk
1 baş soğan
1 havuç
Kereviz yaprağı
Karabiber
Tuz

Soğanı soyun bütün halinde ya da büyük parçalara bölüp atın. Havuçları soyup büyük büyük  doğrayın. Bütün malzemeleri suda tavuk pişip yağı su yüzüne çıkana dek kaynatın.
Tavuk suyunu derin dondurucu ile uyumlu saklama kapları ile dondurup pratik bir şekilde çıkarıp bebeğinizin çorbasına katabilirsiniz. Besin değeri artar.

Çok çabuk hazırlanan bu pratik ve lezzetli tavuk sote tarifini çok beğeneceksiniz.

Malzemeler:

Küp küp doğranmış tavuk gögüs eti ortalama 600 gr ( marketlerde hazır satılıyor )
1/5 demet maydonoz
1 baş soğan
3 adet biber
2 adet domates
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:

Soğanı rendeleyip bir yemeklik sıvı yağda ince doğranmış biberle aynı anda kavurun. Soğanları pembeleşinceye kadar değil diriliği gidene kadar çevirdikten sonra tavukları ekleyin kırmızılığı gidene kadar kavurun. Maydonozları kıyıp ekleyin. Domatesleri küp küp doğrayıp katın. Tuzunu ekleyin. Çok az bir su bardağı kadar su koyup pişirin. Bu yemeği yaparken ateş her zaman çok kısık olmalıdır.

Hazırlama süresi: 15 dakika…Pişirme süresi: 20 dakika…2 kişilik

Gerekli malzeme
200 gr tavuk but
Yarım küçük kâse
light yoğurt
1 soğan
1 kahve fincanı sıcak su
2 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1’er tutam köri ve zencefil
Tuz

Hazırlanışı
Tavuk budunun derilerini temizleyin. Soğanı soyup kıyın. Maydanozu temizleyip kıyın. Yoğurdu krema kıvamında çırpın. Zeytinyağını tavada ısıtın. Köri ve zencefili ekleyip karıştırın. Soğan ve eti ilave edip sote edin. Suyu ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Ocaktan alıp tavuğun üzerine yoğurdu sürün. 10 dakika kapağı kapalı olarak bekletip servis tabağına alın. Kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.

Püf noktası
Tavuğu pişirirken derisini mutlaka alın. Derisi alınmamış 100 gr tavuğun kalorisi 171, derisi çıkarılmış tavuğunki ise 110’dur.

hurriyet.com.tr

MALZEMELER

300 g havuç
150 g kereviz
5 adet taze patates
200 g taze soğan
1 marul
5 diş sarmısak
500 ml (2 su bardağı) tavuk suyu
tuz
taze çekilmiş karabiber
5 parça but veya kemikli piliç göğüs eti (derisi alınmış)
1/4 limonun suyu

HAZIRLANIŞI:

Havuçları kazıyıp çapraz doğrayın. Kereviz ve patatesleri soyun. Kerevizi ikiye bölüp çapraz doğrayın. Patatesleri halka halka dilimleyin. Taze soğanları 3 cm uzunluğunda doğrayın. Bir tencerede yağ kızdırın. Yağ kızınca soğan, havuç, kereviz ve patatesleri atıp sarımsakla beraber 1-2 dakika kavurun. Kavurduğunuz sebzelere tavuk suyunu katın ve bir taşım kaynatıp ateşten alın. Tuzunu ve biberini kontrol edin. Marulun yapraklarını ayırın. Sebzeleri yağda sote edin ve tavuk suyunu katın. Piliç parçalarını derin bir tencereye yerleştirin. Üzerlerine sote edilmiş tavuk sulu sebzeleri aktarın. Limon suyunu ilave edin. Tencerenin en üstüne marul yaprakları döşeyin. Ağzına yağlı kağıt koyup sıkıca kapağını kapatın. Bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp 20 dakika pişirerek sıcak olarak servis yapın.

MALZEMESİ:

400 g patates
400 g havuç
1/2 demet maydanoz
1 adet 1,5 kg?lık bütün tavuk (temizlenmiş)
45 g (3 çorba k.) margarin
15 adet arpacık soğanı
10 diş sarımsak
300 ml (yaklaşık 1 su bardağı) konkase domates
45 ml (3 çorba k.) sirke

HAZIRLANIŞI:

Hazırlık bölümünde gösterildiği biçimde sebzeleri doğrayın. Tavuğu parçalarına ayırın. Parça tavukları tuzlayın ve biberleyin. Margarin 3 çorba kaşığını derin bir tavada eritin. Yağ kızınca tavuk parçalarını içine atıp kızartın. Bir tencereye aktarın. Piliçlerin piştiği tavaya hazırlık bölümündeki sebzeleri koyup, domatesli karışımı hazırlayın. Piliçlerin piştiği tavaya soğan, sarımsak patates ve havuçları kalıp, sürekli karıştırarak 4-5 dakika sote edin. domatesi ilave edin. 1-2 dakika pişirip ateşten alın. Tavadaki karışımı da tenceredeki tavukların üzerine aktarın. Üzerlerini örtecek kadar su koyun. Sirkeyi ilave edin. Tenceredeki malzemeleri bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp, yahniyi tavuk ve sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine maydanoz serperek servis yapın.

MALZEMESİ:

5 parça kemiksiz tavuk göğüs eti
Tuz
taze çekilmiş karabiber
2 çorba k. un
2 portakal
2 orta boy soğan
30 g (2 çorba k.) margarin
1 tatlı k. kekik
500 ml (2 su bardağı) portakal suyu
1 çorba k. limon suyu
1 çorba k. bal
2 çorba k. elma sirkesi

YAPILIŞI

Tavuk, portakal ve soğanları yan sayfada gösterilen biçimde hazırlayın. Derince bir kızartma tavasında margarini kızdırın. Tavukları tavaya yerleştirip her iki tarafı da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Kızarmış tavukları bir fırın kabına alın. Üzerlerine portakal kabuğu şeritlerini serpiştirin. Bir kenarda bekletin. Fırınınızı 180 °C?ye getirip, ısıtın. Bu arada soğanları tavukları pişirdiğiniz tavada orta ateşte sürekli karıştırarak, soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Tuzlayıp, kekiği katın ve tavayı ateşten alın. Soğanlı karışımı tavukların üzerine yayın. Yan sayfadaki portakallı sosu hazırlayın ve tavukların üzerine gezdirin. Tavukları fırına sürüp yaklaşık 20 dakika fırında pişirin. Portakallı tavuğu sıcak olarak servis yapın.

MALZEMELER:

750 g kemiksiz tavuk eti
Tuz
taze çekilmiş karabiber
45 g (3 çorba k.) margarin
37,5 g (5 çorba k.) un
750 ml (3 su bardağı) tavuk suyu
1 adet büke garni
1 yumurta sarısı
250 mi (1 su bardağı) krema
ince kıyılmış maydanoz

HAZIRLANIŞI:

Ön hazırlık olarak yan sayfadaki gibi tavukları doğrayıp, hazırlayın. Bir tavada margarini eritin. Yağ kızınca tavukları ekleyip, renk aldırmadan, sertleşinceye kadar pişirin. Üzerlerine unu serpin ve karıştırın. Kapağını kapatın. 10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Soğumuş tavuklara hazırlık bölümünde gösterilen biçimde tavuk suyunu ilave edip bir taşım kaynatın, kefini alın ve büke garniyi ekleyin. Kapağını kapatıp yaklaşık 20 dakika pişirin. Ateşten alın. Büke garniyi çıkarın. Tavukları temiz bir tavaya aktarın; suyunu bir süzgeçten geçirerek üzerlerine dökün. Hazırlık bölümünde gösterilen yumurta-krema karışımını tavadaki tavuklara yedirip, kısık ateşte sos koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika kaynatmadan pişirin. Tuz ve karabiberini katın. Üzerlerine ince kıyılmış maydanoz serperek yanında erişte veya pilav ile servis yapın.

Malzemeler ; 4 kişi için

Derisi ve kemikleri ayrılmış bir tavuk
10 adet arpacık soğanı (100 gr)
2 adet Patates
3 adet Havuç
1 adet Kereviz
100 gr İç Bezelye
½ kahve fincanı Pirinç
10 sap Maydanoz
Yeterince Su
Tuz, Karabiber, Kekik

Yapılışı

Bir tencereye tavuk, tuz ve tavuğun üstüne çıkacak kadar su konur. Pişirme sırasında oluşan köpükler delikli bir kepçe ile alınır. 1 saat kadar bu şekilde pişirilir.
1 saat pişirdikten sonra soyulmuş 10 adet arpacık soğanı, küçük parçalar halinde kesilmiş patates, kereviz, bezelye ve havuçlar ile pirinç katılarak 30 dakika daha pişirin.
Pişince, tavuk çıkarılarak parçalara bölünür ve çukur bir servis tabağına alınır. Üstüne tenceredeki su ve sebzeler dökülür. En üste ince kıyılmış maydanoz eklenir.
Not : Bezelye ve diğer sebzeler konserve olarak kullanılırsa, son 10 dakikada suya eklenir.
Sıcak servis yapınız.