BERGAMUT REÇELİ

MALZEMESİ 15 adet Bergamut1500 gr. toz şeker3 Bardak su1 limon YAPILIŞI Bergamutlar rendelenir, kabuklar soyulur, dilimlenir, ipe dizilir, haşlanır ve yumuşak bir hal alınca soğuk suda bekletilir. Acısı gidince kaynayan şuruba atılır. Kıvama gelince limonla kestirilir.

GREYFURT REÇELİ

MALZEMESİ 2 kg. kalın kabuklu greyfurt2 kg. toz şeker6 su bardağı su1 limon suyu YAPILIŞI Greyfurt kabuklan soyulur. Dilimlenir. İpe dizilir. Haşlanır. Yumuşak bir hal alınca soğuksuya konur acısı gidinceye kadar bekletilir. Şurup kanarken kabuklar atılır. Kıvama gelince limonla kestirilir.