Bulgur pilavı nasıl yapılır ? Anlatımı
Hazırlık süresi:10 dk
Pişirme süresi:35 dk
Toplam süre: 45 dk

Besin değeri:
220 kalori

Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

2,5 su bardağı kalın bulgur
3 adet domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1,5 yemek kaşığı domates salçası
3 adet çarliston biber
Tuz

Hazırlanışı:

1. Domates ve biberler yıkanır. İnce ince doğranır.
2. Soğan soyulur. Yemeklik doğranır. Soğanlar pembeleşinceye dek sıvı yağda kavrulur.
3. Sırasıyla biber ve domates rengi dönene dek kavrulur.
4. Salça eklenir. Kavrulur.
5. 7 bardak soğuk su eklenir.
6. Kapak kapatılır. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirilir.
7. 10 dakika demlendirildikten sonra servis edilir. Cacık ile iyi gider.

Malzemeler :

Bir su bardağı pirinç
Bir su bardağı kalın bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı veya 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
4 su bardağı su
Tuz
Bir tutam karabiber

Yapılışı :

Pirinç ve bulgur temizlenir. Bol su ile yıkanır. Suyu süzülür. Bir tencerede yağ kızdırılır. Pirinç ve bulgur atılır. Kavrulur. Tuzu ve karabiberi ilave edilir. Üzerine 4 su bardağı soğuk su eklenir. Kaynayınca altı kısılır. Suyunu çekene dek pişirilir. Pişince üzerine bir havlu kağıt ve yahut temiz bir havlu konarak kapağı örtülür ve dinlendirilir. Afiyet olsun.

Malzemeler  :

4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kuskus
Yarım avuç arpa şehriye
Tuz
7 su bardağı su

Yapılışı  :

Şehriyeler sıvı yağda biraz kavrulur. Ardından bir paket kuskus dökülür. Şehriye ve kuskus pembeleşinceye dek kısık ateşte karıştırılarak, çevrilir. Pembeleşince yedi su bardağı soğuk su ve tuz eklenir. Bir kere karıştırılır.En kısık ateşte suyunu pilav gibi çekene dek pişirilir.(  Ateş kuvettli olur ya da suyu az olur ise çok kötü dibi tutabilir.) Afiyet olsun.

Evde domates kalmamıştı. Domatessiz bulgur pilavı olmaz derken daha sade bir lezzet ortaya çıktı.

Malzemeler

3 adet yeşil biber

2 adet kuru soğan

2 su bardağı pilavlık bulgur

Sıvı yağ

Tuz

Soğanlar yağda öldürülür. Biberler ince ince doğranıp kavrulur. Bulgur eklenir şöyle bir çevrilir. 4 Bardak su konur. Pişirilir.

Malzemeler

İki su bardağı arpa şehriye

Sıvı yağ

Bir parça kontrfile et

Yapılışı

Kontrfile düdüklü tencerede iyice pişirilir. Soğuduktan sonra el ile didikleir. Arpa şehriye sıvı yağda rengi dönenene kadar kavrulur. Etler atılır. Çok az da et ile yağda kavrulur. Dört su bardağı soğuk su eklenir. Bi taşım kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çeken dek pişirilir.

Malzemeler:

2 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
Yeteri kadar tuz

Yapılışı:

1- Sıvı yağ ve margarinle birlikte bir bardak şehriyeyi tencereye koyun, pembeleşene kadar pişirin. Kalan şehriyeyi de ilave edip 5 dakika daha kavurun
2- Iki bardak et suyu ve rendelenmiş domates koyup karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 20 dakika daha pişirin. Pilavı et, sebze veya tavuk yemeklerinin yanında ikram edebilirsiniz.

MALZEMESİ:

2 su bardağı pirinç
100 gr. margarin
1 adet küçük boy havuç
1 fincan kuş üzümü
2 fincan şam fıstığı
3 bardak su veya et suyu
Yarım demet dereotu

YAPILIŞI:

Yıkanmış pirinci, margarinle 3 dakika kadar karıştırarak kavurun. Ayrı bir kapta fıstıkları az margarinle pembeleştirin. Şam fıstığı yoksa dolma fıstığı da kullanabilirsiniz. Kavrulan pirince fıstıkları, rendelenmiş havucu, kuş üzümünü, kaynar su veya et suyunu ve tuzunu ilave ederek, önce harlı, 2 dakika sonra kısılmış ateşte, pirinç suyu çekinceye kadar pişirin. Arzu edilirse, üzerine az miktarda tarçın da serpebilirsiniz. Servis yaparken kıyılmış dereotu ile süsleyebilirsiniz.