Etli bezelye yemeği nasıl yapılır, tarifi, kalori oranı, malzemeleri ve yapılış süresi aşağıdaki yazıda sunuludur.
Hazırlık süresi:20 dk
Pişirme süresi:40 dk
Toplam süre: 1 saat

Besin değeri:240 kalori

Etli bezelye yemeği tarifi
Malzemeler:

3 kaşık sıvı yağ
1 kaşık tere yağı
300 gr bezelye
400 gr kuşbaşılık dana eti
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates biber karışık salça
3 adet domates
3 adet biber
400 gr mantar
400 gr hazır garnitür
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:

Soğanlar rendelenir, yağda pembeleşinceye dek kavrulur. Sebzeler yıkanıp küp, küp doğranır. Et, mantar, biber, bezelye, garnitür, domates sırası ile eklenir. Rengi sönene dek kavrulur. Karabiber, tuz ve su eklenir. Düdüklü tencerede pişirilir. Afiyet olsun.

Hazırlık süresi:20 dk
Pişirme süresi:35 dk
Toplam süre: 55 dk

Besin değeri:Porsiyonu 140 kalori

Malzemeler:

1 kg bamya
1 adet kuru soğan
3 adet domates
½ adet limon
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:

Bamyalar bir bıçak yardımı ile huni şeklinde başı soyularak temizlenir. İyi temizlenmez ise sümük salar. Bu nedenle temizlenen bamyaları akan bol suyun altında yıkayıp, süzünüz.
Bamya yemeğinin en büyük püf noktası salça kullanmamaktır. Domates ile güzel ve lezzetli olur. Aksi halde ekşi olur.
Soğanları rendeleyin. Sıvı yağda pembeleşinceye dek kavurun. Domatesleri rendeleyip ilave edin. Bamyaları koyup rengi dönen dek nazik bir şekilde karıştırarak ateşte çevirin. Su ve tuz ekleyin. Pişirin. Pişmeye yakın yarım limon suyunu koyun. Afiyet olsun.

Fırında Biberiyeli Patates Yemeği Tarifi
Biberiyeli patates Akdeniz mutfağından bir yemek tarifidir. Yapımı kolay ve pratiktir. Fırında tavuğun yanında iyi gider.Fırında Biberiyeli Patates Yemeği TarifiHazırlık süresi:30 dk
Pişirme süresi:40 dk
Toplam süre: 1 saat 10 dk

Besin değeri:227 kalori

Malzemeler:

1 kg patates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
5-6 dal taze biberiye ( yok ise 1 tatlı kaşığı biberiye )
3 diş sarımsak
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz

Hazırlanışı:

1. Patatesleri soyun.
2. Yıkayın.
3. Patatesleri küp küp, halka hakla ve yahut dörde bölerek kullanabilirsiniz.
3. Zeytinyağı, biberiye, ince doğranmış sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırmak sureti ile meydana gelen sosa patatesleri iyice bulayın. Baharatlar ve miktarları tercihinize bağlıdır.
4. Pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. 200- 230 deredeki fırına atın.
5. Kızarıp, pişince fırından alın. Afiyet olsun.

Sucuklu kuru fasulyeyi bilmeyen yoktur. Ancak sucuklu barbunya değişik bir tarif. Çoğu kişi bu tarife küp şeklinde doğranmış kereviz koymayı tercih ediyor. Ben kereviz pek yemediğimden kerevizsiz yapmayı tercih ettim. Mevsimi ise taze barbunya kullanabilirsiniz.
Sucuklu Barbunya Yemeği Tarifi

Hazırlık süresi: 15 dk
Pişirme süresi: 45 dk

Besin değeri:

224 kalori

Malzemeler:

1/2 kangal sucuk
Yarım paket barbunya
2 diş sarımsak
1 tane kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı domates salçası ( biber salçası ile domates salçası karışık da kullanılabilir )
2 adet kırmızı yağ biberi
Karabiber
Tuz
1 adet kurutulmuş kırmızı acı biber

Hazırlanışı:

1. Barbunyalar bir gece öncesinden ılık suda bekletilir.
2. Düdüklü tencerede 15 dakika haşlanır.
3. Bir süzgece alınır. Yıkanır.
4. Soğan soyulur. Rendelenir. Sıvı yağda pembeleşinceye dek kavrulur. Salça eklenip, kavrulur.
5. Yarım kangal sucuk önce halka halka, daha sonra her halka ortadan ikiye bölünmek sureti ile doğranır. Soğanın üzerine ilave edilir. Yağda kavrulur.
6. Biberler temizlenir. Yıkanır. Eklenir. Kavrulur.
7. İki diş sarımsak bir bıçak yardımı ile ince ince doğranıp, eklenir.
8. Barbunyalar ve 500 ml su ilave edilir.
9. Tuz ve karabiber eklenir. Arzu edilir ise bir adet kurutulmuş acı kırmızı biber lezzet vermesi amacı ile atılabilir. Afiyet olsun.

Hazırlık süresi:30 dk
Pişirme süresi:2 saat

Toplam süre: 2 saat 30 dkDana Güveç Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeler:

700 gr haşlamalık süt danası eti
5 adet köy biberi
1,5 litre et suyu
5 adet domates
8 adet arpacık soğan
4 diş sarımsak
3 adet patlıcan
3 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:

1. Etler kuşbaşından daha büyük iri iri doğranır.
2. Biberler temizlenir iri iri doğranır.
3. Domatesler yıkanır, dörde bölünür.
4. Patlıcanlar soyulur. Halka halka doğranır.
5. Soğanlar soyulur. Güvece tereyağı konur.
6. Etler en alta olmak üzere, soğan, patlıcan, biber, sarımsak ve domatesler dizilir. Et suyu ilave edilir. Tuz ve baharatlar ilave edilir.
7. Fırında odun ateşinde iki saat pişirilir. Ekmek fırınında pişiremeyecek iseniz ocağın elektrikli kısmında pişirir iseniz güvecin dibi tutmaz. Ocağın en küçüğünün üzerine kalın bir metal parçası koyabilirsiniz. Önce ocakta pişirebilir daha sonra fırına atabilirsiniz. Afiyet olsun.

Patlıcanlı tencere kebabı nasıl yapılır bu yazımızda bunu anlatacağız.
Patlıcanlı Tencere Kebabı Yemeği Tarifi
Hazırlık süresi: 30 dk
Pişirme süresi: 45 dk
Toplam süre: 1 saat 15 dk

Malzemeler:

1 kg haşlamalık et
2 adet soğan
Sıvı yağ
2 adet domates
4 adet patlıcan
5 adet köy biberi
1 litre et suyu (olmasa da olur )
Tuz

Hazırlanışı:

1. Etler kuşbaşıdan biraz daha büyük iri iri doğranır.
2. Patlıcanlar yıkanır, soyulur, boylamasına önce 4? e, sonra 8? e bölünür. Patlıcanlar tuzlanır. Acı suları akıtılır. Sıvı yağda kızartılır.
3. Soğan rendelenir. 5 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur. ( Kuru soğan terine arpacık soğanda kullanılabilir. )
4. Etler eklenir. Kısık ateşte kavrulur.
5. Patlıcan, temizlenip iri iri doğranmış biber, yıkanıp, dörde bölünmüş domates, et suyu, su eklenip kısık ateşte pişirilir.

Kakaolu kuru üzümlü kek nasıl yapılır ? Anlatımı

Hazırlık süresi: 30 dk
Pişirme süresi: 50 dk
Toplam süre: 1 saat 20 dk

Besin değeri:
200 kalori

Kakaolu Kuru Üzümlü Kek Tarifi

Malzemeler:

3 tane yumurta
3 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı margarin
Sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao
1 çay bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı:

1. Derin bir kap alın.
2. 3 adet yumurtayı köpürüp rengi ak olana dek çırpın.
3. Şekeri ilave edip yumurtalar ile birlikte iyice çırpın.
4. Margarini bir tavada eritin. Bir su bardağına koyun. Üzerine bir su bardağından 2-3 parmak az olacak şekilde sıvı yağ ekleyin. Yağı kek karışımına ekleyin.
5. Bir bardak süt ilave edip, tekrar çırpın.
6. Malzemelerin oda sıcaklığında olması, buzdolabından yeni çıkmış olmaması gerekir. Aksi halde kek iyi kabarmaz.
7. 3 su bardağı un ve 1 paket vanilya, 1 paket kakao katıp kek karışımını tekrar çırpın.
8. Temizlenmiş, yıkanmış ve ılık suda bekletilip şişmesi sağlanmış üzümleri una bulayarak kek karışımına katın. Un üzümlerin kekin dibine çökmesine engel olur ve üzümler kek içerisinde eşit dağılır.
9. En son kabartma tozunu koyup şöyle bir karıştırın.
10. Yağlanmış kek kalıbına dökün.
11. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin. İlk 40 dakika fırın kapağını asla açmayın. Yoksa kekiniz kabarmaz. Bıçak batırma yöntemi ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Bıçağa yapışmıyor ise pişmiştir.
Afiyet olsun.

Havuçlu tarçınlı kek nasıl yapılır ? Anlatımı
Hazırlık süresi:20 dk
Pişirme süresi:50 dk
Toplam süre: 1 saat 10 dk

Besin değeri:

190 kalori

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi – Carrot Cake with Cinnamon

Malzemeler:

3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
125 gr tereyağının yarısı
Sıvı yağ
2 adet havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon
1 adet portakal

Hazırlanışı:

1. Derin bir kap bulun.
2. Üç adet yumurtayı köpürüp, rengi beyazlayana dek mikser ile çırpın. Şekeri ekleyin. Yumurta ve şekeri birlikte rengi beyazlayana dek çırpın.
3. Tereyağını küçük bir tavada kısık ateşte yakmadan eritin. Eriyen tereyağını bir su bardağına koyun üzerine bir su bardağından 2-3 parmak az olacak şekilde sıvı yağ ekleyin. Bu karışımı diğer malzemelerin üzerine ekleyin.
4. 1 su bardağı süt ekleyin. Malzemeleri tekrar mikser ile çırpın.
5. Not : Yumurta ve süt oda sıcaklığında olmalı soğuk olmamalıdır. Yoksa kek kabarmaz. Malzemeler hep aynı yönde çırpılmalıdır. Aksi halde kek in bir tarafı kabarırken diğer tartı çökük kalır.
6. 1 Paket vanilya eklenir.
7. 3 su bardağı un eklenir.
8. Not : Kek yapılacak un iyi kalite beyaz un olmalıdır. Eleyerek ekler iseniz kekiniz daha iyi kabarır. Piyasada küçük un eleme aletleri bulunmaktadır.
9. Bu malzemeleri de çırpın.
10. Havuçları soyup, rendeleyin.
11. Limon ve portakalı yıkayın, kabuklarını rendeleyin. 1 kahve fincanını dolduracak kadar limon ve portakal kabuğu miktarı kadardır.
12. Kek karışımına rendelenmiş havuç, rendelenmiş limon ve portakal kabuğunu katın.
13. En son kabartma tozunu koyup karıştırın.
14. Yağlanmış bir borcam ve yahut kek kalıbına dökün. 180 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin. İlk 40 dakika boyunca asla fırın kapağını açmayın açar iseniz kekiniz söner. Bir bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Bıçağa yapışıyor ise daha pişmemiştir. Pişer pişmez fırından dışarı çıkarmayın hamur olur.
15. Bir 15 dakika dinlendirin.
16. İsteğe göre içine ceviz de konulabilir, fındık ile yapanı da duydum ama denemedim, fındıkla da iyi olduğunu söylüyorlar. Afiyet olsun.

Bulgur pilavı nasıl yapılır ? Anlatımı
Hazırlık süresi:10 dk
Pişirme süresi:35 dk
Toplam süre: 45 dk

Besin değeri:
220 kalori

Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

2,5 su bardağı kalın bulgur
3 adet domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1,5 yemek kaşığı domates salçası
3 adet çarliston biber
Tuz

Hazırlanışı:

1. Domates ve biberler yıkanır. İnce ince doğranır.
2. Soğan soyulur. Yemeklik doğranır. Soğanlar pembeleşinceye dek sıvı yağda kavrulur.
3. Sırasıyla biber ve domates rengi dönene dek kavrulur.
4. Salça eklenir. Kavrulur.
5. 7 bardak soğuk su eklenir.
6. Kapak kapatılır. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirilir.
7. 10 dakika demlendirildikten sonra servis edilir. Cacık ile iyi gider.


İyi omlet nasıl yapılır ve kaşarlı mantarlı omletin tarifi nasıldır?
Mantarlı Kaşarlı Omlet Tarifi
Hazırlık süresi: 5 dk
Pişirme süresi: 20 dk
Toplam süre: 25 dk

Besin değeri:

180 kalori

Malzemeler:

3 adet mantar
3 adet yumurta
50 gr kaşar peynir
Tuz

Hazırlanışı:

1. 3 adet yumurta kırılır. Derin bir kapta bir çatal yardımı ile köpürüp rengi beyaz- sarı olana dek çırpılır. İyi omlet yapmanın püf noktalarından ilki yumurtaların iyi çırpılmasıdır.
2. Mantarlar iyice yıkanır. Jülyen ince ince doğranır. Bir tavada çok az yağ ile iyice pişirilir.
3. Kaşar peyniri rendelenir.
4. Teflon bir tavaya sadece tavanın tabanını tamamen yağlayacak kadar yağ konur. İkinci ve üçüncü püf nokta yanmaz, yapışmaz bir tava kullanmak ve yağı fazla koymamaktır. Bu yağ sıvı yağ, tereyağı veya margarin olabilir. Ben hepsini denedim. Tercihim margarindir. Çünkü margarin kullanınca yumurtalar daha güzel kabarıyor. Puf puf oluyor. Margarin de ayrı bir lezzet katıyor.
5. Yumurtalara mantar ve kaşar peyniri eklenir. Karıştırılır. Tuzu eklenir.
6. Kızgın tavaya dökülür. Kapağı kapatılır. Bir tarafı pişip, kızarınca diğer tarafı da çevrilip pişirilir. Afiyet olsun.