DANA HAŞLAMA TARİFİ

MALZEMELER :

1 kilogram haşlamalık kemikli dana eti
2 adet kuru soğan
2 tane havuç
1 tane kereviz
6 adet patates
1 diş sarımsak
Bir tutam karabiber
Tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI :

Sıvı yağı bir düdüklü tencereye koyun. Kuru soğanı soyup, rendeleyin. Sıvı yağda pembeleşinceye dek kavurun. Etleri tencereye atın. Kısık ateşte önce kendi suyunu salsın. Suyu çekilene dek bir tahta kaşık yardımı ile kavurun. Küf küp doğranmış havuç, patates, kerevizi sıra ile ekleyip renkleri şöyle bir dönene dek kavurun. Karabiber ve tuzunu ekleyin. 10-12 su bardağı su ekleyip karıştırın. İçine lezzet versin diye kabuğu soyulmuş küçük bir baş soğan atın. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın. 50 ? 60 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

Yorum

Yorum

Yorum Yap

Required fields are marked *. Your email address will not be published.

*