ÇOCUKLAR İÇİN NOHUTLU BUĞDAY ( DÖVME ) PİLAVI TARİFİ

Çukurova yemeklerindendir.

MALZEMELER :

Yarım su bardağı nohut
Yarım su bardağı aşurelik buğday
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı et suyu
Tuz

YAPILIŞI :

Buğdayı bir gece önceden ılık suya koyun. Sabah çiçek gibi açacaktır. Nohudu da bir gece önceden ıslatın. İkisini de ayrı ayrı düdüklü tencerede haşlayın. Yıkayıp, süzün. Buğday ve nohudu bir tencerede birleştirin. Et suyu ile biraz daha pişirin. Tereyağı, sıvı yağ ve tuz ile karıştırın. Yemeğin sıcağıyla tereyağı eriyecektir. Tereyağı ayrı bir tavada kızdırılarak pilavın üzerine de dökülebilir. Keşkek kıvamında olmalıdır. Üzerine dana haşlamayı el ile didikleyerek servis edebilirsiniz. Sade, kuzu eti ve tavuk eti ile de yapılabilir. Sade yapıldığında et suyu kullanılmaz. Yanına ayran iyi gider. Çocuğunuz için son derece besleyici bir öğün olur.

Yorum

Yorum

Yorum Yap

Required fields are marked *. Your email address will not be published.

*