BLOODY MARY KOKTEYLİ (DOMATESLİ VOTKA) TARİFİ

Akşamdan kalma olan kişilere iyi geldiği bilinen dünyaca en ünlü kokteyllerden biridir. Adını İngiltere ve İrlanda kraliçesi 1. Mary? den almıştır. Bloody Mary ( kanlı Mary) olarak bilinir. Yaratıcısı Fernand Petiot 1921 yılında Paris Harry’s New York Bar? da ilk olarak hazırlamıştır. Aynı barmen New York?taki St. Regis otelinde geliştirdiği kokteylini burada tekrar sunuyor ve 1933 yılı Bloody mary ? nin doğum yılı olarak kabul görüyor.

YAPILIŞI :

Ana malzemeler
? ½ su bardağı votka
? ½ su bardağı domates suyu
2 tatlı kaşığı Limon suyu
1 kahve kaşığı Karabiber
1 kahve kaşığı Tuz
Buz

Tercihe bağlı malzemeler

Worcherster sos ( hamsi leşlerinden sızan siyah sıvı ile yapılır, yoğun bir tadı vardır bu nedenle birkaç damlası kafidir)
Acı sos ( Tabasco sosu acı Lousiana biberlerinden yapılır) ya da acı kırmızı biber
Kereviz tozu ( kereviz sapı )
Turşu suyu
Baharat ( tercihe göre nane, pul biber, karabiber)

HAZIRLANIŞI :

Fernand Petiot ve Uluslar arası Barmenler Birliği ?nin orjinal tarifleri olmakla birlikte yapılışı şöyledir :
Bardağa birkaç buz atılır. Diğer malzemeler konur. Çalkalanmadan hazırlanır. Karıştırıcı ile karıştırılır. Bardakta da hazırlanabilir ancak karabiberin bardağın kenarına yapışıp kalmaması için shaker da kullanılabilir. Hıyar , biber, limon ve nane ile süslenebilir.

Yorum

Yorum

Yorum Yap

Required fields are marked *. Your email address will not be published.

*