Karnıbahar kızartması son derece lezzetlidir. Ancak kızartırken ne kadar yağ çektiğini herkes bilir. Yediğimiz her bir tatlı kaşığı sıvı yağın elli kaloriye eşit olduğunu düşünürsek içindeki malzemeleri aynı ve lezzeti yakın olan fırında pişirme yöntemini denemekte fayda var.
Malzemeler :
4 yemek kaşığı un ya da galeta unu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
2 adet yumurta
Yapılışı :
Karnıbahar yıkanır. Büyük büyük çiçeklere ayrılır. Suda haşlanır. Dağılıp, parçalanmaması için fazla haşlamayın. Biraz diri kalsın. Sonradan fırında da pişecektir.
Ä°ki yumurta çırpılır. Daha sonra azar azar eklenen un ile çırpılır. Tuzu eklenir. Ben baharat koymuyorum . Çünkü bu esnada eklenen baharat örneÄŸin karabiber siyah bir renk vererek karnıbaharın o sarı – beyaz nar gibi kızarmış görüntüsünü bozuyor. Bunu da deneyerek öğrendim. Baharatları yerken sonradan ekliyorum.
Karnıbharlar çiçek çiçek bu karışıma iyice bulanır. YaÄŸlı kağıt serilmiÅŸ bir fırın tepsisine dizilir. 180 – 200 derecede kızarana dek piÅŸirilir.
oo yapmışsın bile:)ben de un koymanı tavsiye etmem diyecektim.. lezzet ve hafiflik olarak daha iyisinin galeta yada mısır unu daha olacağını düşünüyorum..ama denemeden bilinmez tabiki:)
ellerine sağlık..diyette olduğum şu sıralar takibinde olsam iyi olacak:)