BEYAZ PEYNİR YAPIMI

Malzemeler :

1 lt keçi sütü
1 lt inek sütü
1 su bardağı üzüm sirkesi
Tuz

Yapılışı :

En iyi beyaz peynir inek ve keçi sütünün karışımından yapılır. Eğer evde beyaz peynir yapacak iseniz en kolayı sirke ile yapmaktır. Çünkü peynir mayalarını bulmak, onların güçlerini hesaplayıp sütünüze ekleyeceğiniz miktarı ve mayalanma süresini bulmak zordur.
İnek ve keçi sütünü karıştırın. Kaynatın. Kaynak iken üzerine bir su bardağı sirke döküp, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. İki saat bekletin.  Bir beyaz tülbent ile süzdükten sonra üzerine ağırlık koyun. 6 saat kadar süzülsün. Daha sonra tuzlu suya koyun. Tuz oranını damak tadınıza göre ayarlayın. Afiyet osun.

Yorum

Yorum

Yorum Yap

Required fields are marked *. Your email address will not be published.

*