Köri soslu karides

Malzeme

1 kg. karides
2 kutu salçacık
4 adet soğan
4 diş sarımsak
1 adet yeşil dolmalık biber
1 kahve kaşığı kimyon
2 kahve kaşığı kimyon tohumu
2 kahve kaşığı kişniş
2 çorba kaşığı körü
2 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı esmer şeker
6 çorba kaşığı sıvı yağ
Bir tutam tuz

Hazırlanışı

Yeşil dolmalık biberi, kimyonu ve kimyon tohumlarını mikserde dilimleyin. Küçük parçalar halinde kestiğiniz soğanı tavada rengi dönene kadar yağda kavurun ve üzerine mikserden geçirdiğiniz biberleri ekleyerek 5 dakika daha kavurun. Daha sonra domatesleri, köriyi ve kişnişi ekleyerek, arada bir karıştırmak koşuluyla 10 dakika daha pişirin. Tatlarını dengelemeye özen göstererek şekeri, yeterli miktarda tuzu ve 15 cl. suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin ve karidesleri ekleyin. Karideslerin pişmesiyle yemeğinizi sıcak servis edin.

Yorum

Yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*