ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

Malzemeler:

1 kg. aynı büyüklükte orta boy kereviz
1 orta boy patates
3 orta boy soğan (150 gr. arpacık soğan da olabilir)
1 körpe havuç
½ bardak zeytinyağı
½ limon suyu
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz
½ demet maydanoz
1 çay bardağı haşlanmış bezelye

Yapılışı:

1) Kerevizlerin kabuklarını ayıklayıp yıkayın. 1cm. kalınlığında yuvarlak dilimler halınde doğrayın. Patates havuç ve soğanları da ayıklayıp küp biçiminde doğrayın. (arpacık soğanını ayıklayıp kullanın).
2) Dibi düz bir tencereye önce kerevizleri sıralayın; ortalarına da doğranmış sebzeleri yerleştirin. Kalan kereviz ve sebzeleri de üstüne koyun. Tuz, şeker, zeytinyağı, 2 bardak su ve limon suyu katin. Üzerine alüminyum folyo örtüp kapağını kapatın. önce harlı, sonra kısık ateşte 40 dakika pişirin.
3) Yemek, suyunu çekip yumuşayınca, ateşten almadan önce üzerine haşlanmış bezelye serpin. Yemeği kabında soğutun. Sebzeleri, kerevizlerin üzerine koyarak servis tabağına yerleştirin ve kıyılmış maydanoz serpin.

Yorum

Yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*