TAZE TARHANA ÇORBASI

MALZEMELER

2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin
1 küçük kase yoğurt
8 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Nane
1 kaşık kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çorba kaşığı margarin
Tuz

YAPILIŞI

Bir tencerede unu yağda pembeleşmeden kavurun. Salçaları hafif sulandırıp ilave edin. Et suyunu karıştırarak ekleyin. Yoğurdu, et suyu soğukken katıp, kaynama noktasına gelinceye kadar devamlı karıştırın. İstediğiniz koyuluğa gelinceye kadar pişirin. Çorbayı kaseye boşaltıp üzerine nane serpin. Yağı eritip içine kırmızı biber atıp kavurun; ateşten alıp, maydanozu ilave edip çorbanın üzerinde gezdirip servis yapın.

NOT:

Kırmızı biberi yağda kavururken, içine ezilmiş kişniş taneleri katarsanız, güzel ve değişik bir lezzet elde edersiniz

Yorum

Yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*