RUMELİ ÇORBASI


MALZEMESİ

1 kg. etli kemik
Sirke (bir fincan)
Un (iki çorba kaşığı)
Sarımsak (dört diş)
Yağ

YAPILIŞI

Kemikler suda haşlanır. Pişince suyu süzülür, Kemiklerin üstündeki etler suyunun içine ufak ufak didilir. Tencereye yağ konup 2 kaşık unla hafif kavrulur, kemik suyu üstüne ilave olur, karıştırarak hafif ateşte tuzda atarak pişirilir. İndirileceğine yakın bir fincan sirkeyle dövülmüş 4 diş sarımsak içine konur ateşten indirilip servise alınır.


Benzer Yazılar:

Kategori: ,

Yorum Gönder

Copyright © WEB BİLGİ