RULE KÖFTESİ

Malzemeler

1 kilo yağsız koyun kıyması
250 gr. ekmek İçi
3 yumurta
2 tane havuç
2 baş soğan
2 patates, tuz, karabiber

YAPILIŞI

250 gr. ıslanmış ve sıkılmış ekmek içi ile kıyma birlikte güzelce yoğrulur. Sonra 1 yumurta rendelenmiş soğan, tuz, karabiber?de ilâve edilerek tekrar yoğrulur, sonra yağlı kâğıdın üzerine dikdörtgen şeklinde yayılır. Bu harem ortasına haşlanmış patates, havuç ve katı pişmiş iki yumurta küçük parçalara bölünerek konur. Sonra çatlamadan rule yapılır, üzerine
1 yumurta sarısı veya biraz zeytin yağı sürülerek orta hararetli fırında 50 dakika pişirilir. Ara sıra kenarlardan akan yağ akıtılır. Piştikten sonra enine dilimlere kesilerek servis tabağına yerleştirilir. Garnitür olarak patates püresi kullanılabilir.

Yorum

Yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*