MAYONEZLİ RUS SALATASI

MALZEMELER

1 Yumurta,
1 bardak zeytinyağ,
1 limon suyu,
1-2 havuç,
2 patates
1 bardak bezelye;
mayonez,
haşlanmış yumurta.

YAPILIŞI

Mayonez bir porselen kap akından ayrılmış yumurta şansı konur Çatalla bir müddet çarpılır. İnce inde yağ ilave edilir ve çarpılmaya devam edilir. Koyulup çatal zor hareket etmeye başladığı zaman 3-4 damla limon suyu ilâve edilir. Tekrar yağ ilavesi ile çırpılmaya devam edilir. Koyulaştığa limon ilavesi ile sulandırılıp bir bardaktan fazla yağ ilave edilip mayonez atılabilir. Diğer tarafta kabuğu soyulup haşlanan havuç patates ve bezelye (konserve olabilir.) ilâve edilmek üzere hazırlanıp patates ve havuç küp şeklinde doğranır. Mayonezin bir kısmı ayrılır içine ilâve edilir. Karıştırılır. Üstüne ayrılan mayonez sürülür, üzeri haşlanmış yumurta ve maydanozla süslenir. Buzdolabında bekletilip soğuk olarak servis yapılır.

Yorum

Yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*