KUZU İNCİK YAHNİSİ


MALZEMELER

6 adet kuzu inciği
1 çorba kaşığı Sana
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
4 adet orta boy domates (küçük doğranmış) veya 1 tatlı kaşığı salça (1 kahve fincanı
suda eritilmiş)
6 adet dolma biber (4?er parçaya ayrılmış)
1 tatlı kaşığı un
Tuz
6 su bardağı su
400 gr arpacık soğanı
1 demet maydanoz (kıyılmış)

YAPILIŞI

Yağı kızdırın. İncikleri ilave edin; bıraktıkları suyu çekip pembeleşinceye kadar 8-10 dakika kavurun. Unu katarak, 2 dakika daha kavurun. Karıştırarak suyunu, tuzunu ilave edin. Kaynarken, üzerindeki köpüğü alıp atın. Tencerenin kapağını kapatıp, ağır ateşte 45 dakika pişirin. Dolmalık biberleri etin üzerine serpin; soğanları ve sarımsakları ekleyin; kapağını kapatıp 30 dakika daha pişirin. Üzerine domatesleri katın. 15 dakika daha pişirin; üzerine maydanozunu serpip, servis yapın.


Benzer Yazılar:

Kategori: ,

Yorum Gönder

Copyright © WEB BİLGİ