KIRMIZIBİBER TURŞUSU

MALZEMELER:

4 kilogram salçalık kırmızıbiber,
1 şişe üzüm sirkesi,
5 yemek kaşığı tuz,
2 baş sarımsak,
2 yemek kaşığı şeker,
5 aspirin,
2 yemek kaşığı top karabiber
1 kahve fincanı sıvıyağ.

YAPILIŞI

Kırmızı biberleri ortasından kesip çekirdeklerini çıkartın. Bir tencereye, tuz, şekeri sıvıyağ, sirke koyup kaynatın. Daha sonra bu karışıma biberleri ilave ederek, biberler yumşayana kadar kaynatın. Biberleri tencereden alarak soğuması için bekletin. Daha sonra soumuş biberleri bir kavanoza dizmeye başlayın. Dizerken aralarına daha önceden doğradığınız sarımsakları serpin. Kavanozu ağzına kadar doldurduktan sonra üzerine top karabiber serpin. Bunun üzerine soğuyan sirkeli karışımı dökün ve üzerine ezilmiş aspirinleri dökün. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin yerde bekletin.

Yorum

Yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*