HASAN PAŞA KÖFTESİ

MALZEME

750 gr. kıyma
3 dilim bayat ekmek
1 büyük soğan
2 yumurta
60 gr. yağ
Biraz salça, tuz, biber
1 bardak su
Patetes püresi
1/2 kg. patetes
30 gr. yağ
1 yumurta
1 kaşık süt
Tuz

YAPILIŞI

Kıyma, ıslatılmış, ufalanmış ekmek, rende soğan, yumurta, tuz ve biber yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar alınır. Ortası çukur olan köfteler haline getirilir. Bir tepsiye 60 gr. yağ konarak köfteler dizilir. Fırında üstleri kızarana kadar pişirilir Diğer tarafta patates haşlanır. Püre haline getirilerek, yağ, yumurta, bir kaşık süt, tuz ilâvesi ile karıştırılır. Pişmiş köftelerin çukur kısımlarına doldurulur. Son olarak tepsiye sulandırılmış salça bir bardak su konur ve kızgın fırına sürülür. Patates pembeleşince fırından çıkarılır.

Yorum

Yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*