GÜL TATLISI

MALZEME (HAMUR İÇİN)

3 Yumurta (1 ölçek)
1 Subardağı yoğurt
1/2 Subardağı zeytinyağı
Karbonat, aldığınca un

YAPILIŞI

Malzeme hamur haline getirilir. Çok büyük olmayan yufkalar halinde ince açılır. Dört parçaya ayrılır. Parçalar külah şekline getirilir ve üst ta¬rafından tutularak akerdeon gibi büzülüp ters çevrilir, Bu halde gül oluşur. Tüm yufkalar bittikten sonra kızgın yağda pembeleşinceye değin kızartılır. Daha sonra kaynayan duru şekerli suya atılır. Kaynar halde biraz bekletilir, ve alınır. Sıra ile hepsi yapıldıktan sonra bir genişçe tabağa dizilip üzerine dövülmüş ceviz veya hindistan cevizi dökülür. Varsa arzuya göre üzerine kaymak dökerek servis yapılır.

Yorum

Yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*