ETLI KURU FASULYE


MALZEMESİ:

500 gr. kuru fasulye
250 gr. kuşbaşı et
2 baş soğan
2 adet domates veya 1 çorba kaşığı salça
3-4 adet sivri biber
Yeterince tuz, az karabiber
1 çorba kaşığı margarin

YAPILIŞI:

Fasulyeyi geceden tuzlu suda ıslatın. Sabahleyin yıkayıp süzün ve üstünü örtecek kadar bolca suda dişe gelecek gibi haşlayın. Dağılmamasına dikkat edin. Etleri tencereye koyup, suyunu salıp çekinceye kadar çevirin, yağı ilave edin, yağ kızmaya başlarken çentilmiş soğanları katın. Soğanlar pembeleşirken doğranmış domatesi ya da sulandırılmış salçayı katın.
Fasulyeleri ilave edin, üzerine biberleri doğrayın. Ve karabiberi, tuzu katarak az sıcak su ne fasulye helme dökünceye kadar pişirin. Dilerseniz et yerine pastırma da katabilirsiniz.


Benzer Yazılar:

Kategori: ,

Yorum Gönder

Copyright © WEB BİLGİ