DOMATES ÇORBASI


MALZEMELER

8 bardak et suyu
8 Adet orta boy domates
1 kahve fincanı un
6 çorba kaşığı margarin
Gravyer peyniri
1 ader soğan, maydanoz

YAPILIŞI

Bir tencereye margarinin yarısı konur ve soğan doğranır. Soğanlar ölünceye kadar 10 dakika kadar kavrulur, un ilave edilir ve 5 dakika daha kavrulur. Bu arada domatesler küçük bölümlere bölünür. Ayıklanmış maydonoz, tuz, karabiberle birlikte domatesler tencereye atılır. Soğanlı unlu yağın içinde hepsi 15 dakika pişirilir. Sonra altı kısılan tencerenin içine et suyu ilave edilerek 25 - 30 dakika pişirilir. Ateşten indirilen çorba süzgeçten geçirilir. Bir taşım kaynatılır, geri kalan gravyer peyniri ile birlikte sofraya getirilir. Ayrıca margarinin geri kalan kısmı da ilave edilir.


Benzer Yazılar:

Kategori: ,

Yorum Gönder

Copyright © WEB BİLGİ