ÇIĞIRTMA

MALZEMESİ

1 kg ince uzun patlıcan (Kemer)
1 su bardağı yağ
4 olgun domates
5 diş sarmısak
Tuz

YAPILIŞI

Patlıcanlar yol yol ayıklanır bıçakla üst tarafından başlıyarak yarım santim derinliğinde döndürerek kesilir. Patlıcan parçalanmaz sadece iz yapılır
Kızgın yağda kızartılır. Tepsiye dizilir üzerine rendeden geçirilmiş domatesler dövülmüş sarmısak tuz 1 bardak su ilave edilip kaynatılır. Soğuyunca servis yapılır.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*