ÇİĞ KÖFTE TARİFİ


MALZEMELER

1 Kg. ince bulgur
1/2 Kg. yağsız kıyma
1 Yemek kaşığı biber salçası
Kimyon
Domates salçası
Tuz
kırmızı biber Demet Maydanoz
yeşil soğan veya (1 baş kuru soğan)

YAPILISI

Bulgurla et yarım saat kadar yoğrulur, bulgur taneleri dişe değmeyecek şekilde ezildikten sonra diğer malzemelerden tuz, kimyon ve salçalar ilave edilir. Beraberce yoğrulduktan sonra temizlenmiş maydanoz ve yeşil soğan küçük doğranarak yoğrulup köfteye katılır. Onunla da biraz yoğrulduktan sonra elle küçük küçük sıkmalar yapılıp servis yapılır.


Benzer Yazılar:

Kategori:

Yorum Gönder

Copyright © WEB BİLGİ