BAKLALI DOLMA

MALZEMELER

1 su bardağı bakla
Bir su bardağı kırık yarma
1/2 Kg. kıyma
Bir baş soğan
1/2 Kg. Yaprak
Bir kaşık salça
Bir margarin
Bir kaşık tuz, kırmızı biber ve karabiber

YAPILIŞI

Baklalar bir gece önceden sıcak su ile ıslanır. Ertesi gün kabukları soyulup, küçük parçalara bölünür, yıkanır ve genişçe bir kaba konur, üzerine yarma, kıyma, salça, yağ, soğan ince kıyılır, tuzu biberi konulur. Bir su bardağı su ile bütün malzemeler karılır. Üzüm yaprağı üzerine birer parça konularak dört köşe şeklinde sarılıp tencere içerisine yerleştirilir. Sarma işlemi bitince su ilave edilip ateşe konulur. Yapraklar pişinceye kadar pişirilip indirilir. İstenilirse üzerine yoğurt ekilebilir.

Yorum

Yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*